辣皮子牛肉拌面的做法
发布时间:2026-06-02 02:17:58 作者:玩站小弟
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辣皮子牛肉拌面seiseizhang1张图片食材明细材料红辣椒3-4颗大)绿辣椒2-3颗大)螺丝椒1-2颗大)紫皮洋葱半个生姜3-4偏片大蒜瓣1头香芹5-6颗食用油多量盐1匙生抽3铲清水少量混合香辛料
。
辣皮子牛肉拌面
seiseizhang

1张图片
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
辣皮子牛肉拌面的做法步骤
1准备好食材。建议选用做小炒黄牛肉的牛肉那种部位。我是拌面家里还有不少牛肉,就随便拿了一块牛腱子。辣皮
2所有蔬菜洗净、切好。拌面如果想辣一些,辣皮就不要把籽和茎去得太干净。牛肉牛肉片用生抽和生粉抓一下,拌面腌制15分钟。辣皮
3准备两个锅。一个炒浇头,拌面另一个下面条。辣皮
4多加油,油热后,拌面先加入大蒜瓣、姜丝、洋葱爆香。之后再依次加入青红辣椒和香芹,保持大火翻炒。
5中途加入生抽和盐,翻炒锅里的蔬菜,最后再加入提前炒好的牛肉片(忘拍照了)。中途防止干锅,可以少加一点清水。最后关火,撒上少量复合香辛料(干)盖上锅盖。
6把下面条的水烧开,放入面条,煮透后关火。
7家里的宽面不够,又混了一把挂面。
8捞出面条,浇上辣皮子炒牛肉。
9吃之前拌匀即可。(我做的没有店里那么油,偏清爽一些。)
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3准备两个锅。一个炒浇头,拌面另一个下面条。辣皮
4多加油,油热后,拌面先加入大蒜瓣、姜丝、洋葱爆香。之后再依次加入青红辣椒和香芹,保持大火翻炒。
5中途加入生抽和盐,翻炒锅里的蔬菜,最后再加入提前炒好的牛肉片(忘拍照了)。中途防止干锅,可以少加一点清水。最后关火,撒上少量复合香辛料(干)盖上锅盖。
6把下面条的水烧开,放入面条,煮透后关火。
7家里的宽面不够,又混了一把挂面。
8捞出面条,浇上辣皮子炒牛肉。
9吃之前拌匀即可。(我做的没有店里那么油,偏清爽一些。)
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